Mari lebih dekat dengan Kebab Turki Baba Rafi

24 Aug 2015

Membahas tentang makanan Saya termasuk orang yang suka berwisata kuliner, namun dibeberapa kesempatan terkadang mencapai titik jenuh dalam menikmati menu makanan yang itu-itu saja, misalnya berkurangnya selera dalam mengkonsumsi nasi untuk makan malam, nah dikala kejenuhan itu muncul saya bisa mengambil opsi untuk menyantap sebuah Kebab, yaitu makanan khas Timur Tengah yang sangat terkenal ini siapa sangka kini bisa dengan mudahnya ditemui di sekitar kita, ya Kebab Turki Baba Rafi namanya, kuliner yang mengandalkan sistem penjualan melalui gerobak ini awalnya memang belum terlalu dikenal masyarakat Indonesia, bagi saya yang tinggal di Surabaya duluuuu bangettt kalau ingin makan Kebab maka saya harus menuju kawasan Ampel terlebih dahulu yaitu sebuah kawasan perkampungan Arab dan banyak kuliner khas Timur Tengah tersedia disana. Namun sejak ada Kebab Turki Baba Rafi kini tinggal jalan beberapa meter apa yang saya cari sudah bisa saya nikmati.

 

Awal Berdirinya Kebab Turki Baba Rafi

Menurut mbak Nilam Sari sebagai owner sekaligus founder Kebab Turki Baba Rafi dalam penuturannya di Pameran Produksi Indonesia 2015 kemarin, siapa sangka jika ide bisnis Kebab Turki Baba Rafi ini muncul tatkala bisnis yang dirintisnya dibidang makanan lain mengalami keterpurukan dikarenakan semakin menjamurnya kompetitor sehingga menjadikan pasangan muda ini berinovatif untuk menciptakan sebuah jajanan yang belum ada namun dengan konsep penjualan ala Indonesia melalui “GEROBAK” akhirnya tercetuslah ide untuk menjual Kebab Turki yang dinamai Baba Rafi, nama Baba Rafi sendiri diambil dari panggilan kesayangan mbak Nilam Sari kepada suaminya “Baba” yang artinya ayah dan anak pertama yang bernama “Rafi”.

Di awal perjalanan berdirinya Kebab Turki Baba Rafi masih ada kendala yang dihadapi, yaitu rasa rempahnya yang kuat menjadikan makanan ini aneh dan tidak mudah diterima masyarakat Indonesia sehingga berpengaruh pada hasil penjualan, untuk itu mbak Nilam Sari bersama suaminya berpikir kreatif guna mencari cara bagaimana agar  Kebab Turki Baba Rafi ini bisa diterima masyarakat Indonesia, setelah mengalami berbagai penyempurnaan aroma dan rasa akhirnya menjadikan Kebab Turki Baba Rafi bisa menjadi seperti yang kita rasakan saat ini.

 

Rasa dan Aroma Kebab Turki Baba Rafi

Secara bentuk memang tidak berbeda dengan kebab lainnya, namun dari segi aroma Kebab Turki Baba Rafi memiliki kekhasan sendiri, yaitu aroma daging dombanya tidak terlalu kuat sehingga bagi orang Indonesia seperti saya tentu rasanya pas dan tidak eneg, apalagi ketika dimakan bercampur dengan sayuran segar berupa selada dan tomat dengan dibalur mayonaise serta saus sambal yang menggoda, hmmmm yummyyyy. Eits belum berhenti sampai disitu, Aroma akan semakin sedap ketika gulungan Kebab Turki Baba Rafi ini dipanaskan dengan menggunakan mentega yang mencair, biasanya saat pemanasan ini saya rekuest ke mas/mbaknya yang jaga outlet untuk lebih memilih dipanaskan
sampai kulit benar-benar kering namun tidak gosong, karena kalau gosong akan mengubah rasa menjadi pahit.

 

Sistem Penjualan Kebab Turki Baba Rafi

Atas ketekunan serta kegigihan Arek Suroboyo mbak Nilam Sari bersama suaminya kini Kebab Turki Baba Rafi telah tersebar diberbagai kota di Indonesia dan kini melebarkan sayapnya hingga merambah pasar mancanegara dengan berbagai pilihan variasi menu dan aneka model penjualan diantaranya penjualan dengan metode kedai atau gerobak, Outlet, hingga Frozen Food Delivery Order.

Adapun 10 (sepuluh) kelebihan Kebab Turki Baba Rafi sebagaimana yang dirilis dalam katalog resminya adalah seperti yang disebutkan dalam gambar dibawah ini:

Program CSR Kebab Turki Baba Rafi

Dalam sebuah perusahaan besar tentu belum sempurna kalau belum memiliki program Corporate Social Responsibilty atau biasa kita kenal dengan sebutan CSR, dan demi menjalankan Visi dan Misi untuk menjadi bisnis waralaba kebab yang terbesar, menguntungkan, dan paling berpengaruh bisnis Kebab Turki Baba Rafi telah berkomitmen  dengan mengadakan program CSR berupa pelatihan dan pendidikan bagi kawan-kawan muda yang berjiwa enterpreneur, untuk info lebih lengkap tentang CSR ini langsung saja ke websitenya ya.

Mari Kita Bangga Menggunakan Produk Indonesia


TAGS kuliner Kebab Turki Restaurant


-

Profil Saya

Follow Me


Komentar